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新北市政府為推廣蛋黃酥成為台灣國餅，每年邀集糕餅業者舉行「新北市蛋黃酥節」，今（一○五）年邁入第六個年頭，將打造兩大主題競賽，以傳統烏豆沙、綠豆沙、棗泥為餡料的「經典蛋黃酥組」，另為時尚主題的「創意蛋黃酥組」，並運用西式下午茶概念打造下午茶點心，活動即日起至七月二十五日報名，歡迎有創意新北市糕餅高手踴躍報名。
新北市經發局長施威全表示，觀察到英國下午茶創造很多產值，雖不產茶葉但透過甜點與茶具營造出獨特的午茶文化，因此，期望今年的蛋黃酥傳統的中式糕點也成為午茶首選，將傳統與時尚創意概念打造吸睛的蛋黃酥，在評分中加入造型及外觀評分，同時，行銷通路要將台灣的蛋黃酥行銷國內外成為台灣國餅，不僅異業結盟，更與市府相關局處結合如農業局，透過參展打通國外知名度。
新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，今年蛋黃酥甄選競賽，甄選流程分為初、決賽兩階段，初賽規劃八月二日於三重社教館辦理，選出各組前十二強進入決賽；決賽為八月十一日由入圍決選各組在莊敬高職進行現場烘焙製作，烘焙專家針對流程、步驟、材料配置等進行評選前三名及優勝獎，今年預估將會有一百組作品參賽。
經發局商業發展科長柯天祥表示，透過蛋黃酥節辦理，有效增加民眾對新北市蛋黃酥品牌的印象，同時帶動糕餅產業業績成長，提升糕餅業者技術及產品品質，往年參加蛋黃酥節比賽業者，在業績表現上約可增加百分之十至十五的成長，今年預估將會有一百組作品參賽。
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